Lägg till Ramundberget som favorit i din webbläsare.Dela med dig av Ramundberget på olika sociala medierSkriv ut denna sida
 Välkommen till Ramundberget, Bara äkta vara!

Hjärta och smak på Mor Britas

Avslappnad, familjär stämning och vällagad mat från fantastiska råvaror. Allt inramat av omtanke och lugn i klassisk fjällgårdsmiljö. På Mor Britas är det lätt att trivas.

 

Mor Britas restaurang är döpt efter Brita Norberg. Hon var husmor i Ramundberget när de första gästerna kom hit 1936, och hon bjöd dem att sitta ner runt sitt köksbord. Brita Norbergs gästfrihet och omtanke svävar över köket än idag, och precis som hon lagar vi mat från grunden med kärlek till råvarorna.

På lunchen dukar vi upp välsmakande husmanskost tillredd på husmorsvis. En generös buffé, alltid med två rätter, soppa och stort salladsbord. Vi lyfter gärna fram svenska klassiker som värmer och mättar inför dagens fortsatta fjällupplevelser. Ta av pjäxorna och njut av utsikten och brasans sken.

Till kvällen serveras en trerätters Fjällgårdsmeny och en uppskattad buffé för de yngre gästerna. Menyn utgår från förstklassiga råvaror som tillagas med nyfiket handlag och kombineras på ett sätt som lyfter fram nyanser och skapar en sprudlande helhet. Grönsaker har en central roll, tillsammans med rotfrukter, linser och bönor. I sällskap med en noga utvald huvudingrediens – ofta från fjället eller dalgången tack vare ett nära samarbete med lokala leverantörer – skapar vi en lätt, elegant måltid med spännvidd i smaker och texturer.

Vinkällaren förtjänar ett särskilt omnämnande, fylld med högkvalitativa viner från små vinmakare i både nya och gamla världen. Vi väljer uteslutande ekologiskt och hållbart producerat, och det finns även många pärlor från tidiga årgångar. Vårt dryckespaket ger dig möjlighet att pröva utsökta viner i attraktiv kombination med kvällens meny.

 

Lunchmeny, ojämn

Med reservation för slutförsäljning och ändringar

 

Måndag

Viltfärsbiffar med rostad potatis och gräddsås

Sej med kokt potatis och äggsås

Kikärtsbiffar med tofucreme

Till barnen: Korv stroganoff med ris

 

Tisdag

Vegetarisk lunch

Till barnen: Pannkaka med sylt och grädde

 

Onsdag

Dillkött med kokt potatis

Mandelbakad torsk, potatispuré och skirat smör

Grönsaksgryta

Till barnen: Panerad torsk, remouladsås och kokt potatis

 

Torsdag

Lasagne med rostad paprikasås

Sej med kokt potatis och vitvinsås

Vegetarisk lasagne

Till barnen: Lasagne

 

Fredag

Helstekt fläskfilé med rostad potatis och svampsås

Fiskgratäng

Falafel med hummus

Till barnen: Köttbullar, kokt potatis, gräddsås och lingon

 

Lördag

Pasta Carbonara

Kolja med kokt potatis och dragonsås

Vegetarisk carbonara

Till barnen: Pasta carbonara

 

Söndag

Renskavsgryta, kokt potatis och rårörda lingon

Lax med kokt potatis och citronsås

Vegetarisk currygryta

Till barnen: Currygryta

 

Lunchmeny, jämn vecka

Med reservation för slutförsäljning och ändringar

 

Måndag

Köttfärslimpa, potatis, gräddsås och lingon

Ångad sej, couscous och skaldjurssås

Pasta med svampsås

Till barnen: Köttfärslimpa, potatis, gräddsås och lingon

 

Tisdag

Vegetarisk lunch

Till barnen: Pannkaka med sylt och grädde

 

Onsdag

Korv stroganoff med ris

Panerad torsk, remouladsås och kokt potatis

Broccolipaj 

Till barnen: Panerad spätta, remouladsås och kokt potatis

 

Torsdag

Kycklingbröst, rostad potatis och äppelcidersås

Torsk med disslungad potatis och syrlig kall sås

Kikärtsbiffar med tofucreme

Till barnen: Kyckling med rostad potatis och bbq-sås

 

Fredag

Långbakad fläskkarré, rostad potatis och plommonsås

Örtbakad lax, bulgur och pestosås

Ungsbakad rotselleri, bulgursallad och pesto

Till barnen: Pasta Carbonara

 

Lördag

Pasta bolognese 

Torsk, kokt potatis och pepparrotssås 

Grönsaksgryta

Till barnen: Pasta bolognese

 

Söndag

Bouillabaise, kokt potatis, räkor och aioli

Kallops med kokt potatis

Linsgryta

Till barnen: Köttbullar, kokt potatis, gräddsås och lingon

 

 

 

 

Barmeny

Toast med löjrom från Kalix 195 kr

Toast Skagen med löjrom 195 kr /265 kr

Renskavsgryta 165 kr

Vaniljglass med hjortron 115 kr

 

 

Öppettider:

Frukost: 07.00-09.30

Lunch: 11.30-14.00

Middag: Från kl. 17.30

 

Välkommen att boka bord till middagen på tel: 0684-66 88 38. 

 

 

 

Boka Online

Klicka här

Chatta med oss

Chatten är öppen måndag-fredag
kl. 09.00-16.00



Producerad av Internetmedia Kommunikationsbyrå 2012