Vi har inför alla hjärtans dag tagit fram två nya drinkar till alla romantiker inspirerat av lokala ingredienser och våra gästers passion för natur och skidåkning.
Kanske du vill bjuda på något värmande när du tar en tur på fjället på tu man hand? Eller är det läge att bjuda din hjärtevän på något uppfriskande i kärlekens tecken efter en dag i backen för att åter bekräfta känslorna? Oavsett hur du väljer att spendera 14 februari kommer här tips på något nytt och smakrikt att bjuda på. De nya drinkarna serveras exklusivt på Ramundbergets restauranger Grytan kök & bar och Mor Britas under hela vecka 7. Vill du testa dem hemma kan du ta del av recepten nedan.
Ramundbergets jägarte
Drinken för de uthålliga. För en lyckad dag på fjället är det inte bara lårmusklerna som ska tränas. Även bären och lagen behövs förberedas i tid. Fuktigt virke, väta och kyla kan dessutom vara en utmaning för en härlig brasa. Men, låt dig inte stoppas, alla vet hur gott ihållighet och hårt arbete smakar. Det går självklart också bra att förbereda allt hemma och ta med den varma drycken i termos.
Recept:
4 cl gin
2 cl honung- och ingefärslag
2 cl lime
2 cl tranbärspuré
5 cl svart te
Så här gör du:
Honung- och ingefärslag:
• 5 cl råsaft från ingefära
• 10 cl honung
• 3 cl vatten
• Värm honung och vatten så att det blir lite lösare, ta bort från värme och tillsätt ingefära. Låt svalna.
Tranbärspuré/Sockerlag:
• Blanda 50 cl vatten och 50 cl socker.
• Koka upp till sockret har löst upp sig.
• Häll sedan sockerlaget över 50 cl frysta tranbär, låt stå i 24 timmar.
• Häll av sockerlagen. Pressa och sila sedan tranbären till en puré.
Så blandar du drinken:
• Gör upp en eld
• Värm vatten över öppen eld och tillsätt tepåse.
• När teet är tillräckligt starkt, mät upp 5 cl te.
• Tillsätt sedan gin, honungs- och ingefärslag, lime, tranbärspuré och värm tillsammans.
Ramis imûhrt rom
Denna mycket enkla, men friska och glatt färgstarka alla hjärtans dag-drink kommer med blommig citruston. Lika lätt och underbar som en carvingsväng på nypistad manchester.
Mjölkört (även kallad rallarros eller imûhrt på härjedalska) har med sin vackra rosa blomma fått sätta färg, och i torkad form, dekorera denna drink med lokala inslag.
Recept:
4 cl ljus rom
1 cl citronjuice
4 cl rallarrossockerlag
1 droppe rödbetsjuice
Så här gör du:
• Mät upp och häll i ljus rom
• Tillsätt citronjuice och rallarrossockerlag
• Addera en droppe rödbetsjuice och rör runt
• Dekorera med ett torkat blad från rallarros